Unifeed-mischwagen Und Messer: Die Perfekte Kombination Für Die Ideale Ration

Vor ein paar Tagen kam mir dieses Thema in den Sinn. Ich habe einen wirklich fantastischen Parmaschinken geschenkt bekommen. Zum „Handschneiden“, um jene schmackhaften Scheiben mit dem richtigen Schnitt und der perfekten Dicke zu erhalten, die den Geschmack und das Aroma des Schinkens voll zur Geltung bringen.

Aber was, wenn das richtige Messer fehlt?

Wie oft passiert es, dass kulinarische Spezialitäten (wie viele haben wir davon in unserem Land!) nicht voll in ihrem Geschmack und Aroma zur Geltung kommen? Profiköche wissen ganz genau, dass in der Küche für jedes Lebensmittel das richtige Messer verwendet werden muss, denn Schneidtechniken und Vorgehensweisen unterscheiden sich.

Das kleine Messer, das Tranchiermesser, das glatte Messer, das Wellenschliffmesser, das Häutungsmesser oder „Busché“ sind unterschiedliche Modelle für unterschiedliche Einsätze: Für uns „normale Anwender“ fasst sich das alles in einem Begriff zusammen – dem „Messer“!

Oft werde ich gefragt: „Warum funktioniert der Mischwagen nicht richtig…“

Und die Frage ist immer dieselbe, nämlich: „Was soll ich tun?“

Hier kommt ein ganz bestimmter Bestandteil des Mischwagens ins Spiel, der – häufig – wegen seiner Position und Funktion übersehen wird, aber direkt die Qualität der Unifeed-Ration beeinflusst: das an der Mischschnecke angebrachte Messer.

Auch der leistungsstärkste Mischwagen kann schlecht arbeiten und inhomogene Mischrationen erzeugen, wenn die an Fräse und Schnecke angebrachten Messer ihre Aufgabe nicht richtig erfüllen.

Die Fütterung von Rindern sieht eine Ernährung mit hohem Anteil an Getreide und Raufutter vor – etwa 85 % der Gesamtmenge. Die optimale Ration ergibt sich aus dem richtigen Verhältnis verschiedener Futtermittel – Gras, Raufutter, Getreide, Pressrückstände – die fachgerecht gemischt und zubereitet werden müssen, ohne dass die einzelnen Komponenten ihre Nährwerte und geschmacklichen Eigenschaften verlieren.

Zum Beispiel stellen Raufutter und Heu – bestehend aus mehr oder weniger langen Fasern – einen entscheidenden Faktor dar für Produktivität, Gesundheit und Wohlbefinden der Kühe. Jedes Raufutter zeichnet sich durch seinen Nährwert aus, also den Gehalt an Kohlenhydraten (Fasern und Zucker), Eiweiß und weiteren, in geringerer Menge enthaltenen, aber dennoch wichtigen Elementen wie Mineralstoffen und Vitaminen.

Doch es ist entscheidend, dass die Heufasern in der Unifeed-Ration eine bestimmte Länge aufweisen (geeignet zur Pansenstimulation – etwa 2,5–3 cm) und ihre geschmacklichen und nährstofflichen Eigenschaften beibehalten, sodass sie für das Tier appetitlich und angenehm bleiben.

Was passiert, wenn die Mischung nicht gut ist, weil die an der Schnecke angebrachten Messer nicht korrekt arbeiten?

Ganz einfach: Die Unifeed-Ration wird nicht homogen sein, die faserhaltigen Bestandteile könnten zerbröselt und geschmacklos sein, und das Tier wird nicht die ausreichende und ausgewogene Nahrungsmenge zu sich nehmen, die es braucht.

Die Auswirkungen davon sind deutlich erkennbar: Sowohl die Menge als auch die Qualität der Milchproduktion und die Gesundheit des Tieres werden darunter leiden.

Deshalb haben wir messerunifeed.com ins Leben gerufen, das Fachportal für Messer und Klingen, die an Unifeed-Mischwagen montiert werden.

Auf diesem Portal findet der professionelle Landwirt alle Antworten auf seine Fragen sowie spezifische Messer für alle auf dem Markt und in italienischen Betrieben vertretenen Mischwagenmarken.

Außerdem ist die Auswahl der Klingen – das Ergebnis langjähriger Erfahrung im Tierhaltungssektor – nicht nur vollständig, sondern auch besonders sorgfältig hinsichtlich Materialqualität und Oberflächenbehandlung der einzelnen Messer.

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